SIZE GUIDEBeskrivelse
Corvina Late Harvest fra mit skønne vinhus Roccolo del Lago. Lidt uden for byen Lasize i Veneto regionen finder man denne skønne vingård.
Vinhuset drives af de to bødre Matteo & Marco som brænder for at lave den bedste vin til jer.
De dyrker gården økologisk og biodynamisk og det bevirker at der ikke bruges sprøjtemidler eller kunstgødning på Roccolo del Lago.
Alle druer til denne vin håndhøstes og udvælges efter meget strenge kriterier. Straks efter plukning af druerne bliver de bragt til presning på vingårdens egen tapperi.
Det er druen Corvina som 100% bliver brugt til vinen. Den lagre 9 mdr. på slovensk eg og derefter på flasken.
Det er en skøn og fyldig vin, som med fordel kan drikkes ung men absolut ikke vil blive dårligere af et par år i kælderen.
Drik den til de store bøffer eller til vildt. Den smager himmesk.
Roccolo del lago Corvina veronese skal nydes let afkølet 15-18 grader for den ikke skal blive for tung
Lagre på slovensk egetræsfade i 9 måneder ind aftapning. Top vinen fra dette hus
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.