Italien

Tenute Poggiocaro Governo All’Uso

Er du fan af Luca Maroni’s topratede vine, og har du altid haft en hang til Amarone og Ripasso-vinene? – Så er det nu, det gælder om at være parat.

Det er ikke kun, når der laves Amarone vine, at man lufttørrer vindruerne for at opnå afrundede, frugtintense og fyldige vine.

Governo-metoden fra Toscana har været brugt i mere end 700 år, og den fungerer i praksis på samme måde:

Større portioner af vindruerne “hænger til tørre” i solen og vinder dermed ekstra styrke og smag. Et fordyrende produktionsled, men også et tiltag der giver et enormt kvalitetsløft.

Governo All’Uso er en af disse “lufttørrede” Toscanavine – og derfor minder den meget om bla. Valpolicella’s Amarone.

Tenute Poggiocaro  er dybrød i glasset. Næsen er læsset med søde sommerfrugter – friske, røde bær og fyldige blommer.

95/100 point Luca Maroni

Smagen er blød og afrundet. Mørke kirsebær, sødmefulde blommer og en lækker afslutning af mørk chokolade.

Tanninerne er flot afstemte og giver eftersmagen et betydeligt løft.

Vi anbefaler Governo til klassiske danske retter. Prøv f.eks med grillet flæskeste