Manakel 2017 – Priorat

Beskrivelse

Kupert stenet terræn, skiferjord og bladgrønne vinmarker fylder dette landdistrikt i det sydlige Spanien. De smukke geografiske konturer af landskabet kræver, at vinstokke her plantes i stejle terrasser i højder fra 100 til 700 m over havets overflade. Disse terrasser klatre sig op ad bjergskråningerne i pæne buede rækker, som enorme trapper, hvilket skaber et malerisk landskab, som de dedikerede lokale arbejdere nyder, når de håndplukker druerne. Dette terræn har givet mulighed for at fremhæve de mest interessante egenskaber ved både de oprindelige druer (som Garnacha og Cariñena) og internationale sorter (inklusive Syrah, Cabernet, Sauvignon og Merlot) i hundreder af år. Disse druer og er også kernen i Manakel vinen.

BRAVO-ESCOS-familien har en lang, stolt historie med landbrug og landbrug i mange hjørner af verden. Deres lidenskab for landbrug begyndte i Uruguay, hvor de ejede og drev flere kvægfarme. Da de lærte at arbejde på landet, blev de draget til vinfremstilling. Deres kærlighed til vin stammer fra deres bedsteforældre, der lærte dem, at små detaljer og glæder er det, der gør en dag speciel. Dette er en lektion, som de har videregivet til deres børn såvel, som til deres egne børn, som alle er involveret i arbejdet med kærlighed, som er vinfremstilling. Vin har altid været en del af deres alles familieliv. Det ledsager dem gennem deres forretning, bringer dem tættere på deres venner og gør hver familie middag ekstra speciel med velkendt ‘klink’ i glasset! På Las Nubes mener de, at vin er til for at dele med familie, venner og de gode mennesker, der omgiver os.

I 2016 havde de muligheden for at bringe deres passion for vinhåndværk til det gamle kontinent. Familieforbindelser i området bragte dem til El Priorato i Spanien. Vinfremstilling har været et liv her siden det 12. århundrede, hvor franske karthusiske munke etablerede vinmarker ved hjælp af traditionelle planteteknikker; forvandle denne klippeflade og fjerntliggende region på den iberiske halvø til en vugge til de intense og smagfulde røde druer, der er typiske for området og udgør dets fremragende ry blandt de vinoplyste. Manakel rødvin er en kongevin.

Familievingården ligger i hjertet af El Priorato-regionen i nærheden af en søvnig by kaldet Torroja del Priorat. Siden de etablerede deres base i El Priorato har de haft travlt med at implementere deres egen håndværksmæssige tilgang til vinfremstilling, hvilket sikrer, at de kun leverer den bedste vinsmagning.

Takket være det varme, moderate klima; med intens solskin hele dagen, kølige aftener og tåge tidlige morgener, giver vinmarkerne frugt, der tilbyder koncentrerede, frodige aromaer og smag. Vinene taler for sig selv. Ren, rig og med dyb smag og aromaer. Vine fra El Priorato har normalt entendens til at modne smukt, hvilket til sidst giver de livlige smage i deres ungdom for den røgede elegance og lagdelte smag i alderen.

Vine fremstillet af Garnacha beskrives ofte som intens, rig og kraftfuld. I Priorat er det især vinene, delvis på grund af unikke sorte vulkanske jordarter og lange, varme somre. I dag menes Priorat at være en af de bedste vinproducerende regioner i Spanien, og vinene er meget efterspurgte og kan være dyre.
Garnacha-vinene er typisk ret mørke i farverne med en høj alkoholprocent med brombær- og figen noter. Krydret accenter sammen med espresso, appelsinskal og smagfulde noter er også almindelige.

Manakel laves kun i 5200 flasker om året og ligger 14 mdr. på franske egetræsfade.
Servering: Denne vin skal du åbne i rigtig god til. Den er kraftig og har fået en del fadlagring. Åbnes min 3 timer før den skal serveres. Vinen kan sagtens gemmes i 5-6 år og vil kun blive bedre og bedre.

Kan bruges til simreretter eller kraftige kødretter eller vildt.